Macaroni Kurkure बच्चो को बहुत पसंद आती है और इसी शाम की चाय के साथ स्नैक्स के रूप में बनाया जा सकता है .मैकरोनी स्नैक्स रेसिपी बहुत ही आसान है नीचे दी गयी विधि से आप इसे घर पर भी बना सकते हैं .
सामग्री:
मैकरोनी: 200 ग्राम
नमक: 2 चम्मच
तेल: तलने के लिए
मक्की का आटा 2 चम्मच
मैदा: 2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर: 1 चम्मच
जीरा पाउडर: 1/4 चम्मच
काली मिर्च : 1/4 चम्मच
चाट मशाला: 1/2 चम्मच
बनाने की विधि:-
सबसे पहले एक बड़े बर्तन में पानी गरम होने के लिए रख दे और उसे थोड़ा 1 चम्मच नमक और 1 चम्मच तेल डाल ले जब पानी गरम हो तो उसमे मैकरोनी डाल दे और उसे 3-4 मिनट तक उबलने ले फिर उसे छान ले और फिर उसको थोड़ा ठंढा पानी डालकर उसे छान ले ताकि उसका भाफ खत्म हो जाये और ज्यादा पके नहीं उसे किसी बड़े बर्तन में ले ले और उसमे मक्के का आटा(Corn flour), मैदा और नमक डाल कर उसे अच्छे से मिला ले . मध्यम आंच में गरम तेल में मैकरोनी को डाल देंगे 2-3 मिनट तक सुनहरा होने तक पकाएंगे .रंग सुनहरा हो गया है तो अब हम इसे निकल लेंगे और ऐसे ही पूरी मैक्रोनी को फ्राई कर लेंगे और सारे मसालों को इसमें डाल देंगे और इस तरह क्रिस्पी मैक्रोनी बनकर तैयार हो जाएगी .