हिंदू धर्म में सावन महत्वूपूर्ण त्योहारों में से एक है इस महीने में भोले बाबा के भक्त भगवान शिव की पूजा अर्चना करते हैं . शास्त्रों में लिखा है कि सावन का महीना भगवान शिव को बहुत ज्यादा प्रिय है अगर इस दौरान विधिपूर्व भगवान शिव की पूजा की जाए, तो मनवांछित फल मिलता है . बेल, धतूरा, भांग, दूध, दही आदि चीजों से बनी चीजें महादेव को अच्छी लगती हैं इसलिए महादेव को प्रसन्न करने के लिए लोग उनकी प्रिय चीजों का भोग लगाना चाहिए . भोले बाबा को खीर, आलू का हलवा, घी, आदि का भोग लगाने से जीवन की तमाम परेशानियों से मुक्ति मिलती है .
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भोग के लिए फलाहारी आलू के हलवे को बनाने की विधि :
सबसे पहले आलू को साफ करके छील लें और इन्हें पानी भरे पतीले में रखकर गैस पर चढ़ाएं आप चाहें तो आलू में सीटी लगाकर उन्हें पका सकते हैं . अब एक बर्तन में घी डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें। इसमें आलू को मैश करके डालें और अच्छी तरह से भूनकर आलू का कच्चापन खत्म पूरी तरह से खत्म करें .इसमें चीनी, इलायची पाउडर और केसर को पानी के साथ मिलाएं इसके मिश्रण को गाढ़ा होने तक हिलाते रहें . अब इसमें पानी डालें और तब तक पकाएं जब तक हलवा गाढ़ा और इकट्ठा न होने लगे ऊपर से इसमें बारीक कटे हुए मेवे डालकर मिक्स करें और उसके बाद भगवान को इसका भोग लगायें .
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आवश्यक सामग्री:
- 2 बड़े आलू, उबले और मसले हुए
- 1 बड़ा चम्मच घी
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच केसर के धागे, 1 बड़ा चम्मच गर्म पानी में भिगोए हुए
- 1/2 कप पानी
- गार्निश के लिए कटे हुए मेवे