Creamy पालक पनीर घर पर बनाना हुआ आसान
पालक सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. इसको खाने से शरीर में खून की कमी दूर की जा सकती. हैइसमें विटामिन ए, सी, के और आयरन, पोटेशियम, फोलेट जैसे मिनरल पाए जाते हैं.
अगर आप बच्चों को पालक खिलाना चाहते हैं तो पालक पनीर बनाकर खिलाएं .इससे पालक और पनीर दोनों के पोषक तत्व शरीर में पहुंच जाएंगे . इसे बनाना भी बहुत आसान है. जानते हैं स्वादिष्ट क्रीमी पालक पनीर की रेसिपी.
Ingredients For Palak Paneer
- 500 ग्राम- पालक
- 300 ग्राम- पनीर
- 4- टमाटर
- 1- हरी मिर्च
- 1 इंच- अदरक का टुकड़ा
- 1/2 छोटी स्पून- जीरा
- 2 पिंच- हींग
- 1/4 छोटी स्पून- हल्दी
- 1/4 छोटी स्पून- लाल मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 1 टेबल स्पून- बेसन
- 1/4 छोटी स्पून- गरम मसाला
- 2 टेबल स्पून- हरा धनिया
Palak Paneer Recipe
पालक पनीर बनाने के लिए सबसे पहले पालक को साफ करके पत्तों को अच्छी तरह धोकर धो लें. अब किसी बर्तन में पालक और 1 थोड़ा सा पानी डालकर ढ़ककर धीमी आंच पर 5 मिनिट तक उबाल लें.
जब पालक ठंडा हो जाए तो इसे मिक्सी में डालकर पीस लें. अब आप पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें. चाहें तो पनीर को हल्का फ्राई भी कर सकते हैं. अब कढ़ाही में 2 टेबल स्पून तेल डालकर गर्म कर लें और इसमें हींग, जीरा डालकर भूनें.
अब ऑयल में हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और बेसन डाल कर थोड़ा सा भून लें. इसमें टमाटर का पेस्ट, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट डालकर मिला लें और लाल मिर्च पाउडर भी डाल दें.
मसाले को तब तक भूनें जब तक मसाला तेल न छोड़ दे. जब मसाला भुन जाए तो इसमें पिसा हुआ पालक डालकर 2-3 चमच पानी डाल दें. इसमें नमक, गरम मसाला डालकर सारी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
जब सब्जी में उबाल आ जाए तो इसमें पनीर के टुकड़े काटकर डाल दें और 2 मिनिट तक ढककर स्लो फ्लेम पर पकाएं. तैयार है पालक पनीर की सब्जी. आप इसमें 1 स्पून क्रीम और बटर डालकर गार्निश करें. गर्मागर्म सब्जी को आप रोटी, नान, पराठे या चावल के साथ खाएं.
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