सामग्री:
- 250 ग्राम पनीर (मैश किया हुआ)
- 1 कप उबले और मैश किए हुए आलू
- 1/2 कप बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 1/4 कप बारीक कटी हुई हरी धनिया
- 1/4 कप बारीक कटी हुई प्याज़
- 1/4 कप कसूरी मेथी
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- 1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स
- तेल तलने के लिए
विधी:
मिश्रण तैयार करें: एक बड़े बर्तन में मैश किए हुए पनीर और आलू डालें। इसमें हरी मिर्च, हरी धनिया, प्याज़, कसूरी मेथी, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और नमक डालें। अच्छे से मिला लें।
कटलेट का आकार दें: इस मिश्रण से छोटे-छोटे गोल या अंडाकार कटलेट बनाएं।
ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें: प्रत्येक कटलेट को पहले मैदा में रोल करें, फिर अंडे में डुबोएं (अगर आप वेजिटेरियन हैं तो इसे छोड़ सकते हैं) और अंत में ब्रेड क्रम्ब्स में कोट करें।
तलने की प्रक्रिया: एक कढ़ाई में तेल गरम करें। कटलेट को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
सर्विंग: गर्मागरम कटलेट को सॉस या चटनी के साथ सर्व करें।
इस रेसिपी से आप अपने घर पर ही रेस्टोरेंट जैसा स्वादिष्ट पनीर कटलेट बना सकते हैं। यह न केवल स्वाद में उत्कृष्ट है, बल्कि बनाने में भी बहुत आसान है।
इसे ट्राई करें और अपने अनुभव को हमारे साथ साझा करें!